Listerioza

Listerioza to rzadka infekcja spowodowana przez bakterie o nazwie listeria. Zazwyczaj ustępuje samoistnie, ale może poważnie zachorować niektóre osoby.

Jak można się zarazić listeriozą

Listerioza jest zwykle spowodowana spożyciem żywności skażonej bakteriami Listeria.

Listeria może zanieczyścić szeroką gamę produktów spożywczych, ale większość infekcji jest spowodowana spożyciem schłodzonej, gotowej do spożycia żywności, takiej jak:

• zimne, gotowane, pokrojone w plastry mięso i wędliny
• wędzone i wędzone ryby – w tym sushi
• gotowane skorupiaki
• miękkie sery pleśniowe (takie jak camembert i brie) oraz sery z niebieską pleśnią
• pasztety
• gotowe kanapki i sałatki
• pokrojone owoce (takie jak pakowane plastry melona)
• mleko niepasteryzowane
• produkty mleczne wytwarzane z mleka niepasteryzowanego

Te produkty spożywcze nie zawsze zawierają listerię. Jeśli spożyłeś je niedawno, nie musisz nic robić, chyba że wystąpią objawy infekcji.

Chociaż jest to mniej powszechne, możesz również zarazić się listeriozą od:

• kogoś innego, kto na nią cierpi – na przykład, jeśli spożywasz jedzenie, które dotykał, nie umywszy rąk
• bliskiego kontaktu ze zwierzętami gospodarskimi – zwłaszcza z owcami i krowami, które rodzą

Objawy listeriozy

U większości osób listerioza nie powoduje objawów lub powoduje łagodne objawy przez kilka dni, takie jak:

• wysoka temperatura
• bóle i dolegliwości
• dreszcze
• uczucie nudności lub wymioty
• biegunka

Jeśli jesteś w ciąży, możesz również odczuwać ból brzucha lub zauważyć, że dziecko porusza się mniej niż zwykle.

Niemowlęta z listeriozą mogą również być drażliwe i mniej jeść niż zwykle.

Ryzyko związane z listeriozą

Listerioza zwykle nie jest poważna dla większości osób.

Ale niektóre osoby są narażone na większe ryzyko poważnych problemów, w tym:

• wszystkie osoby w ciąży
• noworodki
• osoby z chorobą osłabiającą ich układ odpornościowy, taką jak rak, cukrzyca, choroba wątroby lub choroba nerek
• osoby poddawane leczeniu osłabiającemu ich układ odpornościowy, takim jak chemioterapia lub sterydy

Osoby starsze są również bardziej narażone na ciężką chorobę spowodowaną listeriozą, a to ryzyko wzrasta wraz z wiekiem.

Jeśli zachorujesz na listeriozę w czasie ciąży, istnieje ryzyko poronienia lub martwego urodzenia.

U niemowląt i osób z osłabionym układem odpornościowym listerioza czasami może prowadzić do poważnych i zagrażających życiu problemów, takich jak sepsa lub zapalenie opon mózgowych.

Zadzwoń pod numer 112 lub udaj się na SOR, jeśli ty lub twoje dziecko:

• masz silny ból głowy i sztywność karku
• odczuwasz dyskomfort patrząc na jasne światło
• doznajesz napadu (drgawek)
• czujesz się nagle zdezorientowany
• czujesz się bardzo senny lub trudno ci się obudzić
• masz wysypkę, która nie znika, gdy przetoczysz po niej szklanką – wysypka może być plamista, jak siniaki lub małe czerwone kropki

Mogą to być objawy zapalenia opon mózgowych spowodowanego listeriozą, które wymaga natychmiastowego leczenia w szpitalu.

Nie jedź na SOR samochodem. Poproś kogoś, aby cię podwiózł lub zadzwoń pod numer 112 i poproś o karetkę pogotowia.

Weź ze sobą wszystkie leki, które przyjmujesz.

Leczenie listeriozy

U większości osób listerioza jest łagodna i ustępuje w ciągu kilku dni.

Zazwyczaj możesz zadbać o siebie w domu, odpoczywając i pijąc dużo płynów.

Jeśli jesteś bardziej narażony na ciężką chorobę (na przykład jesteś w ciąży lub masz osłabiony układ odpornościowy), możesz potrzebować antybiotyków.

Dowiedz się, jak leczyć biegunkę i wymioty

Jak uniknąć listeriozy

Istnieje kilka prostych rzeczy, które możesz zrobić, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na listeriozę.

Rób

• przechowuj schłodzoną, gotową do spożycia żywność w chłodzie – staraj się upewnić, że twoja lodówka działa prawidłowo i jest ustawiona na 5°C lub poniżej

• spożywaj gotową do spożycia żywność w ciągu 4 godzin od wyjęcia z lodówki

• jedz, gotuj lub zamrażaj żywność przed datą jej przydatności do spożycia

• postępuj zgodnie z instrukcjami przechowywania na etykietach żywności i używaj otwartej żywności w ciągu 2 dni (chyba że opakowanie mówi inaczej)

• trzymaj surowe i gotowe do spożycia produkty oddzielnie

• postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu i gotuj lub podgrzewaj (w tym mrożone warzywa) aż będą gorące w środku

• regularnie myj ręce mydłem i wodą

Produkty, których należy unikać, jeśli jesteś w grupie ryzyka

Jeśli jesteś w ciąży lub masz osłabiony układ odpornościowy, powinieneś unikać spożywania gotowych do spożycia na zimno wędzonych lub marynowanych produktów rybnych, takich jak wędzony łosoś lub gravlax (chyba że są gotowane do momentu, aż będą gorące).

Jeśli jesteś w ciąży, powinieneś również unikać spożywania innych produktów spożywczych, które wiążą się z najwyższym ryzykiem zachorowania na listeriozę.

Obejmują one:

• niektóre miękkie sery (w tym brie i camembert) – chyba że są gotowane do momentu, aż będą gorące
• wszystkie rodzaje pasztetów – w tym pasztetów warzywnych
• mleko niepasteryzowane lub produkty mleczne
• wszelkie niedogotowane potrawy

Jeśli jesteś w ciąży, powinieneś również unikać bliskiego kontaktu ze zwierzętami gospodarskimi, które rodzą lub niedawno urodziły.

Dowiedz się, których produktów spożywczych należy unikać w czasie ciąży